Schokoladenmousse mit Amaretto
Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zutaten
- 225 g Noir 70% Kakao Peru Schokolade von Ethiquable
- 70 g Butter in Würfel geschnitten
- 350 ml Crème fraîche
- 2 Eier Freiland
- 1 TL Amaretto
- 2 TL Blütenhonig von Ethiquable
Anleitungen
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Die Schokolade und Butter zusammen im Wasserbad schmelzen.
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Währenddessen in einer Schüssel die Crème fraîche aufschlagen.
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Anschließend in einer weiteren Schüssel die Eier und den Honig schaumig schlagen und den Amaretto hinzugeben.
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Die Crème und die Schokoladen-Butter-Masse vorsichtig unter die Ei-Honigmasse heben.
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Die Mousse vor dem Servieren mind. 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
