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Noir 85% Kakao Madagaskar

Dieses Produkt ist vegan.

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Kakao mit Zitrusnoten

Die 300 Mitglieder der Genossenschaft LAZAN’NY SAMBIRANO kultivieren einen seltenen Kakao mit Zitrusnoten, der im Sambirano-Tal auf Madagaskar sehr typisch ist. Doch nicht nur der Kakao hat echten Seltenheitswert: Zum ersten Mal exportiert eine madagassische Kleinbauernorganisation ihren Kakao selbst und agiert damit unabhängig von den lokalen Zwischenhändlern. Dieses gemeinsam mit ETHIQUABLE initiierte Projekt ist ein Paradebeispiel für den Versuch, kleinbäuerliche Strukturen zu schaffen, die nachhaltig ihren Lebensraum bewahren.


MANDUVIRA - Zucker aus Paraguay

Manduvira verändert das Leben der 25 000 Einwohner unserer Region. Das sagt Manduvira-Vorsitzender Andrés Gonzalez bei einem Treffen während einer Reise durch Europa. Die Genossenschaft ist seit Jahrzehnten in Paraguay aktiv und genießt inzwischen breite Unterstützung in der Bevölkerung. In einem Land, in dem 40 Prozent der Bevölkerung in ländlichen Gebieten lebt – und ein Drittel unterhalb der Armutsgrenze – haben sich Kleinbauern vereinigt, um Zucker zu exportieren und sich vom Diktat der Zuckerindustrie zu befreien.



Zutaten

Kakaomasse* aus Madagaskar 75%, Rohrzucker*, Kakaobutter*. Kakao: 85% mindestens.

°Zutaten aus fairem Handel und ökologischer Landwirtschaft (100% des Gesamtgewichts).

Kann Spuren von Gluten, Milch oder Schalenfrüchten enthalten.

Nährwerttabelle

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g
Energie 2562 kJ (619 kcal)
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
51,2 g
30,7 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
23,5 g
14,4 g
Ballaststoffe 10,9 g
Eiweiß 10,6 g
Salz 0 g