Top-Menü

Noir 85% Kakao Madagaskar

Dieses Produkt ist vegan.

Kategorie: Schlüsselworte: , ,

Kakao mit Zitrusnoten

Die 300 Mitglieder der Genossenschaft LAZAN’NY SAMBIRANO kultivieren einen seltenen Kakao mit Zitrusnoten, der im Sambirano-Tal auf Madagaskar sehr typisch ist. Doch nicht nur der Kakao hat echten Seltenheitswert: Zum ersten Mal exportiert eine madagassische Kleinbauernorganisation ihren Kakao selbst und agiert damit unabhängig von den lokalen Zwischenhändlern. Dieses gemeinsam mit ETHIQUABLE initiierte Projekt ist ein Paradebeispiel für den Versuch, kleinbäuerliche Strukturen zu schaffen, die nachhaltig ihren Lebensraum bewahren.


Zutaten

Kakaomasse* aus Madagaskar 75%, Rohrzucker*, Kakaobutter*. Kakao: 85% mindestens.

°Zutaten aus fairem Handel und ökologischer Landwirtschaft (100% des Gesamtgewichts).

Kann Spuren von Gluten, Milch oder Schalenfrüchten enthalten.

Nährwerttabelle

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g
Energie 2562 kJ (619 kcal)
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
51,2 g
30,7 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
23,5 g
14,4 g
Ballaststoffe 10,9 g
Eiweiß 10,6 g
Salz 0 g