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Noir 75% Kakao Nicaragua

Dieses Produkt ist vegan.

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Kakao aus dem mittelamerikanischen Regenwald

In Nicaragua bauen Kleinbauern der Kooperative Cacaonica auf kleinen Parzellen die Sorten Criollo und Trinitario an. Der Kakao aus Waslala verleiht dieser 75-prozentigen Schokolade einen nussigen Geschmack mit fruchtiger Note.

Die meisten Parzellen sind nicht größer als zwei Hektar und werden als sogenannte Agroforstsysteme bewirtschaftet. Sie sind besonders artenreich, stabilisieren den Wasserhaushalt und schützen den Boden vor Erosion. Mitarbeiter der Kooperative Cacaonica beraten die Produzenten bei der Bewirtschaftung ihrer Flächen und bieten regelmäßig Weiterbildungen an.


Zutaten

Kakaomasse* aus Nicaragua 66%, Rohrzucker*, Kakaobutter*. Kakao: 75% mindestens.

°Zutaten aus fairem Handel und ökologischer Landwirtschaft (100% des Gesamtgewichts).

Kann Spuren von Gluten, Milch oder Schalenfrüchten enthalten.

Nährwerttabelle

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g
Energie 2457 kJ (593 kcal)
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
45,1 g
27 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
32,4 g
24,4 g
Ballaststoffe 9,7 g
Eiweiß 9,5 g
Salz 0 g