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Kakao Pur

Dieses Produkt ist vegan.

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Kakao mit blumigen Aroma

Dieser zauberhafte Kakao wird in Ecuador im Vorgebirge der Anden in Guayas und El Oro angebaut. Diese Region ist die Heimat der traditionellen Kakaovarietät Nacional, deren Bohnen mit ihrem einzigartigen blumigen Aroma Ecuador zu einem wichtigen Ursprungsland für Kakao machen.

Die Kakaosorte Nacional ist heute vom Verschwinden bedroht, da die Großgrundbesitzer sie durch hybride produktivere Arten ersetzen. Nur die Kleinbauern erhalten die traditionellen Sorten in agroforstlichen Parzellen, wo sie diese zusammen mit Bananen und anderen Kulturpflanzen anbauen.


Urocal – Kakao und Bananen aus Ecuador

Urocal, Union Regional de Organizaciónes Campesinas del Litoral Ecuador, wurde 1978 von 5 Kleinbauernorganisationen im Rahmen der landwirtschaftlichen Reformen in Ecuador gegründet. Die Zusammenarbeit mit ETHIQUABLE besteht seit 2010. Ihren Sitz hat die Kooperative in der Region „El Oro“, im Süden der ecuadorianischen Küste zwischen dem Pazifik und den Anden. Es ist eine der wichtigsten Anbauregionen von Bananen. Das tropische Klima sorgt aber auch für ideale Bedingungen, um Kakao zu kultivieren. UROCAL hat es geschafft, sich gegen Großeigentümer und groß angelegte Plantagen mit Monokulturen zu behaupten. Auch mit dem amerikanischen Großkonzern United Fruit Company (heute Chiquita) nahm es die Kooperative auf. Dennoch bleibt der Preisdruck immens – denn ein Anbieter unterbietet den anderen. Mehr als 200 Kleinbauern vermarkten und exportieren

Zutaten

Kakaopulver°

°Zutaten aus Fairem Handel und ökologischer Landwirtschaft (100% des Gesamtgewichts).

Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Eiern, Soja, Milch, Nüssen, Sellerie und Sulfite erhalten.

Nährwerttabelle

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g
Energie 1690 kJ (407 kcal)
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
21 g
12,6 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
19 g
0,5 g
Eiweiß 22 g
Salz 0 g